Akòz jelatin gen pwoteyin mwens kalori ,pou chak 5 gram gen 17 kalori sa vle di 60 kalori nan yon lit .Si yon moun toujou manje jelatin lap ogmante elastisite po a paske l pote 30% kolajen sa enpòtan pou fe ko a fem.

Jelatin favorize sante zo yo paske li se yon sous kalsyom mayezyòm, fosfò,silisyòm ak lòt mineral ki ede rebati ak ranfòse sistèm nan zo yo ak favorize dijessyon.Gelatin gen asid amine ki aktive asid idroklorik nan lestomak la ki enpotan pou dijesyon ak fasilite eleman nitritif yo.

Li diminye varis,se yon bon opsyon pou elimine ak anpeche varis paret gras ak elastisite kolajen yo pote.Jelatin se yon desè ki soti nan po,zo,bef tankou kochon.

Si w se yon moun kap fe rejim jelatin se youn nan bagay kap ede w anpil paske l pa gen anpil kalori paske 100 gram jelatin gen selman 62% kalori.